ナントカ3丁目の夕日

「麺家大須賀」さん＠郡山市台新に続く、
「ラーメン二郎」インスパイア系、またまた郡山に登場です＼(^o^)／

肝心の「二郎」へは行ったことありませんが・・

話題の新店、郡山市菜根の「三代目奥州麺処　秘伝」さんへ。



秘伝そば＠850　　お初なので基本メニューから。



野菜（圧倒的にモヤシ）はビビって「普通」をオーダー。
ネットで戸田総本店、御徒町店の画像を見ましたが、
大盛りにすると「テンコ盛り」の様です・・



歯応えのある太麺。ブツブツと切れたりはしません。
かなり「硬め」に茹でているそうです。



最初は中に隠れていたチャーシュー。
やや小ぶりですが、軟らかくてしっかり味が染みてて◎です＾＾



スープはやや濁りアリ。背脂も浮いていました＾＾
油は多く、味も濃厚。ハマる人は絶対ハマりますね・・
「野菜大盛り」にしてもスープの味が濃いので、サクサクとイケそうです。




ニンニクは自分でクラッシュするタイプ。
私は半分ほど食べ進んだ段階でグシャっとやりました＾＾
こういったラーメンには欠かせないアイテムですね。





ご覧のシステム。野菜の大盛り、ニンニクは５片まで無料。


次回は「３・や」かな・・


埼玉の「戸田総本店」で修業された若い店主さんが、
一人で切り盛り。さすがに忙しそう・・

そんな中でも、一人ひとりのお客さんへ笑顔で対応。
礼儀正しく、なかなかの好青年とお見受けしました。
お話を伺ったら、こちら郡山市のご出身だそうです。
ぜひぜひ頑張って欲しいですね(^^)


店内の壁に貼ってあったPOPには、
「３度食べれば本当のおいしさがわかります」と。

１度でも十分美味しく頂きましたが、これは通わねば・・




三代目奥州麺処 秘伝(ひでん）

【住所】　郡山市菜根５丁目７－１３

【定休日】　火